Суп с брокколи и кокосовым молоком
Приготовление
Брокколи у меня было замороженное. Я его выложила в кастрюлю... Туда же положила репчатый лук, нарезанный кубиками, морковь, нарезанную кружочками, имбирь - соломкой и зубчики чеснока - слайсами. Добавила растительное и сливочное масло. Все обжаривала до выпаривания влаги и потом еще немного, чтобы овощи чуть поджарились.
Залила овощи водой. Добавила ложку вегеты. Варила все на среднем огне минут 10.
Затем выключила огонь. Измельчила все при помощи погружного блендера.
Добавила фасоль из банки, которую предварительно откинула на сито.
Влила кокосовое молоко (не любите такое молоко, добавляйте 20% сливки). Попробовала на вкус, нужна ли соль. Немного добавила. Включила огонь и дала супу закипеть.
При подаче посыпала суп зеленью кинзы (у меня всегда есть замороженная... здесь она хорошо вписывается).
А там уже все зависит от вашей фантазии... креветки тут были бы хороши... А если посыпать суп поджаристыми сухариками
Приятного аппетита!
Залила овощи водой. Добавила ложку вегеты. Варила все на среднем огне минут 10.
Затем выключила огонь. Измельчила все при помощи погружного блендера.
Добавила фасоль из банки, которую предварительно откинула на сито.
Влила кокосовое молоко (не любите такое молоко, добавляйте 20% сливки). Попробовала на вкус, нужна ли соль. Немного добавила. Включила огонь и дала супу закипеть.
При подаче посыпала суп зеленью кинзы (у меня всегда есть замороженная... здесь она хорошо вписывается).
А там уже все зависит от вашей фантазии... креветки тут были бы хороши... А если посыпать суп поджаристыми сухариками
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
Комментарии
Mila55
Леди-метеор
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх